06 avril 2008
sakura sakura- Delphine au Japon
Ce dimanche, il fait un temps magnifique, ciel bleu, 20 degrés au thermomètre...un jour idéal pour voir les fleurs de cerisier s'envolent dans les rues.
J'avais bien un itinéraire de sortie: yoyogi-omotesando-aoyama-akasaka mitsuke mais finalement, la paresse m'a fait rester dans le périmètre de mon appartement.
Un moment donne après une sieste matinale (oui, je ne fais pas de grasse matinée normale, je me lève tôt le dimanche, fait le ménage, range, regarde la télé, prend mon petit déjeuner, ma douche puis...je me recouche jusqu'à midi), je me suis dit que je n'avais pas envie de marcher dans les rues bondées et de lever les yeux comme tout le monde.
La période des cerisiers en fleur, c'est comme la plage en été, sous prétexte que c'est LE MOMENT, tout le monde a la même idée et s'agglutine ensemble dans les mêmes lieux au même horaire. Le conformisme est déprimant et vive l'existentialisme!
Je ne déroge quand même pas a la règle du sakura mania, qui a un effet encore plus puissant sur moi que l'allergie au pollen.
Cette année, je monte en gamme et j'ai goûté aux cocktails sakura blossom (liqueur de cerise et champagne) au sakura café de Midtown Roppongi et zansakura (une sorte de baileys a la cerise) au 53ème étage de la tour de Roppongi.
Ce dimanche, je suis allée dans ma pâtisserie japonaise à côté de la gare. La poésie du Japon veut que les patisseries suivent le rythme des saisons: gâteaux au potiron en automne, au marron en hiver, à la fleur de cerisiers au printemps, gelées aux fruits en été...
J'ai acheté des sakura mochis (douceur à la pâte de riz fourrée à l'haricot blanc et au sakura et entourée d'une feuille de shisho) et un petit gâteau japonais sakura jun no busse 桜旬のブッセ qui a une forme ronde rappelant les doriyakis, ce gâteau est composé de pâte de cerises et haricots blancs avec des petits morceaux de fleurs de cerisiers incrustées, entre deux délicates génoises roses pales qui fondent dans la bouche comme des nuages. Divin avec du thé vert.
Si vous passez au Japon en début du mois d'avril, je ne peux que vous recommandez de goûter à toutes ces petites inventions culinaires au goût unique et que vous ne trouverez nulle part ailleurs qu'au Japon.